Ресторан Прованс – Меню

Брускетты с конкассе из вяленых и свежих томатов

Тар-тар из лосося с гуакамоле

Тар-тар из тунца с авокадо и соусом понзу

Свежий тунец с грибами муэр, трюфельным соусом и сметаной

Тар-тар из говядины с бриошью и сырным муссом

Карпаччо из говядины

Эклеры с уткой, луковым мармеладом и голубым сыром

Паштет из печени цыпленка с лесным орехом и бриошью

Буженина и ростбиф с луковым мармеладом

Сковородка мидий в пряном сливочном соусе

Сковородка мидий в томатном соусе с овощами

Дюжина улиток по-бургундски

Жареный камамбер с ягодным кули

Тигровые креветки в хрустящем тесте фило с соусом биск

Хлебная корзинка

С лососем гравлакс, рукколой и крем-сыром

Нисуаз с картофелем в зеленом соусе с консервированным тунцом

Нисуаз с картофелем в зеленом соусе со свежим тунцом в кунжутной панировке

Теплый с кальмарами в азиатском стиле

С рукколой, клубникой и креветками

С уткой, сельдереем и сыром

Лионский с жареным беконом и яйцом пашот

Теплый с ростбифом и картофелем

С хрустящим баклажаном, рикоттой и орехами

Цезарь с цыпленком

С цыпленком, клубникой и камамбером

С авокадо и киноа

Луковый

Консоме из фермерского цыпленка с брокколи

Каччукко по-итальянски

Гаспаччо

Карбонара

С цыпленком в беконе и грибами

С тигровыми креветками и чесноком

С лососем, вонголе и горошком

Ризотто с грибами

Ножка цыплёнка со спаржей и картофелем с соусом ромеско

Филе цыплёнка с лимоном, картофельным пюре, грибами муэр и соусом демиглас

Утиная ножка конфи с морковным муссом

Утиное филе с пюре из моркови и цветной капусты с ванилью и ягодным кули

Лосось с муссом из цветной капусты и соусом голандез

Скумбрия в соусе терияки с картофелем и брокколи

Дорадо гриль с прованскими травами и апельсином

Стейк из тунца с брокколи и трюфельным соусом

Стейк из свиной шеи с полентой и соусом ромеско

Свинина кордон блю с картофелем и теплым сырным соусом

Филе-миньон с пюре из цветной капусты, демиглас и спаржей в беконе

Стейк аше с печеным картофелем и соусом из зеленого перца

Говяжий язык с картофельным пюре и грибным соусом

Овощная лазанья с лесным орехом

Груша и голубой сыр

Четыре сыра

Грибы и камамбер

Капрезе

Бекон и луковый мармелад

Цыплёнок и вяленые томаты

Пицца Прованс

Пепперони

Ветчина и грибы

Овощной салат

Картофельные дольки

Печеные овощи

Чизкейк

Шоколадное трио

Маракуйя с голубым сыром

Тарт Татен с грушей

Сорбет

Мороженое

Ванильная панна-котта с клубникой

Клубника, белый шоколад, лаймовое желе, миндальная крошка